Poivre Blanc Bio 50g

Description

PROFIL GUSTATIF

Le Poivre Blanc Bio est l’expression la plus fine et délicate du poivrier. Cueilli à maturité lorsque le grain est rouge, il est débarrassé de sa coque puis séché pour révéler une chaleur douce, un parfum subtil, légèrement musqué, avec une fraîcheur légèrement terreuse.

En bouche, il est moins piquant que le poivre noir, mais tout aussi présent :

• attaque discrète,
• cœur aromatique finement boisé,
• finale légère, raffinée, presque florale.

COMPOSITION

Ingrédient : Poivre blanc* (Piper nigrum, grain décortiqué)
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Décomposition gustative :

• Note de tête : douce et légèrement citronnée
• Note de cœur : boisée, musquée, finement végétale
• Note de fond : subtilement terreuse, sans amertume

Ce poivre est parfait pour les palais délicats, recherchant un assaisonnement élégant et nuancé.

UTILISATION

Le Poivre Blanc Bio est idéal pour relever délicatement :

• Les poissons blancs, coquilles Saint-Jacques, crustacés
• Les sauces blanches : béchamel, velouté, sauce au vin blanc
• Les légumes vapeur, purées maison, ou omelettes fines
• Les potages légers, bouillons clairs, ou crèmes de légumes
• En finition sur un fromage frais, une tarte salée, ou une salade croquante

Sensible à la chaleur, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver toute sa complexité.

UN EMBALLAGE RESPONSABLE

Présenté dans un pot en PLA végétal, à base de canne à sucre, ce conditionnement est 100% compostable et biodégradable.
Il est intégré dans un programme 0 carbone :

• 2 500 pots fabriqués = 130 kg de CO₂ émis
• 1 arbre replanté = 150 kg de CO₂ absorbés
  → Empreinte carbone entièrement neutralisée

Chaque achat soutient une éco-participation pour la reforestation, pour une démarche durable et transparente.

POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT ?

• Un poivre blanc Bio* doux et parfumé, récolté à pleine maturité
• Une aromatique subtile, idéale pour poissons, sauces et légumes
• Un condiment raffiné, pour assaisonnement fin et précis
• Un conditionnement écologique, compostable et végétal
• Un poivre discret mais puissant, pour rehausser sans écraser

L’ESPRIT PROVENCE D’ANTAN

Le Poivre Blanc Bio, plus secret que le noir, était autrefois réservé aux cuisiniers exigeants, pour relever et souligner sans dénaturer.
Dans les cuisines traditionnelles, il parfumait les sauces les plus nobles, les plats de fête, les recettes où le détail fait toute la différence.
Le Poivre Blanc Bio* perpétue cette tradition, avec élégance, douceur et justesse, dans un flacon à son image : discret, raffiné, responsable.

Tous nos produits sont conditionnés en France. Efficacité, savoir-faire et saveurs finales de nos produits sont le maître mot de notre métier.