Poivre de Kampot Bio 40g

Description

PROFIL GUSTATIF

Le Poivre de Kampot Bio  est une épice d’exception, à l’aromatique complexe et élégante.
Cultivé dans le sud du Cambodge, sur des terres argileuses et volcaniques, il développe une saveur riche, florale et boisée, avec des notes fruitées, légèrement mentholées, et une chaleur persistante mais jamais agressive.

À la dégustation, il révèle :

• une attaque vive et poivrée, intense mais ronde,
• un cœur aromatique fruité, presque confit,
• une finale longue et subtile en bouche.

Ce Poivre de Kampot Bio séduit par son équilibre unique entre puissance et subtilité.

COMPOSITION

Ingrédient : Poivre de Kampot IGP rouge* (Piper nigrum)
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique
Origine : Kampot, Cambodge – culture artisanale et traditionnelle

Décomposition gustative du poivre de Kampot :

• Note de tête : poivrée franche, mentholée, légèrement camphrée
• Note de cœur : fruitée, mûre, presque confite
• Note de fond : boisée, résineuse, douce et persistante

Cueilli à pleine maturité, le grain passe par un séchage naturel au soleil, préservant toutes ses huiles essentielles et ses nuances aromatiques.

UTILISATION

Le Poivre de Kampot Bio est idéal pour enrichir vos préparations chaudes et froides :

• À moudre sur des plats mijotés, des viandes en sauce, ou un ragoût végétarien
• En finition sur un foie gras, un fromage affiné, ou des légumes rôtis
• À incorporer dans une marinade pour poissons ou viandes blanches
• A Saupoudrer sur une purée maison, une omelette, ou un velouté

Il peut remplacer avantageusement tout poivre noir standard, en apportant richesse et profondeur.

UN EMBALLAGE RESPONSABLE

Conditionné dans un pot en PLA végétal, à base de canne à sucre, ce flacon est 100% compostable et biodégradable.
Il participe à un programme 0 carbone :

• 2 500 pots fabriqués = 130 kg de CO₂ émis
• 1 arbre replanté = 150 kg de CO₂ absorbés
  → Empreinte carbone entièrement neutralisée

Chaque pot contribue aussi à une éco-participation pour la reforestation, pour une consommation engagée.

POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT ?

• Un poivre d’exception, cultivé artisanalement au Cambodge
• Une saveur aromatique rare : fruitée, boisée, vive et élégante
• Un remplaçant de luxe pour tous vos plats cuisinés
• Un emballage compostable, responsable et esthétique
• Un condiment de caractère, pour les amateurs de poivres raffinés

L’ESPRIT PROVENCE D’ANTAN

Si le Poivre de Kampot Bio vient de loin, il est conditionné en France avec précaution.
Séché naturellement, trié à la main, il est conservé entier, dans l’esprit d’un condiment noble, respecté, maîtrisé.
Il évoque les routes maritimes des épices, les plantes précieuses venues d’ailleurs, les cuisines lentes et attentives.

Tous nos produits sont conditionnés en France. Efficacité, savoir-faire et saveurs finales de nos produits sont le maître mot de notre métier.